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        先去丰泽园考证。

        这个年代尚未建立全国统一的厨师等级考试制度，厨师等级的评定主要依靠行政任命或行业内推荐。

        丰泽园就是权威。

        只要去丰泽园参加考核，得到认可，就可以颁发等级证，而且行业内都会认可。

        现在有了百年刀工和百年火候，以及川菜通神，自然是在川菜上已经登天。

        交上去推荐信。

        今天正好就有考试。

        理论和实践。

        何雨柱就做川菜，展现的刀工、火候惊呆了评委。

        但没人会认为年轻就觉得不可能。

        传承行业最是看重天赋。

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